雖然不擅下廚但向來愛吃泰餐的自己一直想來好好認識一下泰餐的內容
這樣的行程剛好合適又不受天候限制
一早講師先來接我們前往當地市場認識泰餐基本食材
逛完後回到講師家食材器具已經準備就緒我們只要手把手跟著做
跟著講師微調做出來的東西不太出錯
而做出來的成品當然就是各自承擔🤣
剛好解決了當天的午餐😋
課程份量還飯店接送真是划算
同天學員共同選出四道料理體驗
老師Bung介紹常用的紅燈籠椒和小辣椒🌶️的主要差別
泰式料理常用來增香的蝦仁和魚乾
椰子糖主要用於做甜點使用
泰式料理常用的醃菜
辣椒和四季豆
天啊他們也吃牛蛙😨
據說是島上抓來的松鼠😖😱
常見魚類
泰國稱作bitter beans的類大豆
泰式料理常用的沙薑
當天才知道泰餐裡我很愛吃的果實是其中一種茄子😅
沒聽到講師介紹⋯⋯
我愛看的泰式咖喱料理成分😍
左邊是豆莢裡的豆子右邊則是某種植物的種子
未乾燥保存的種子
泰式料理不能缺少的lime
蝴蝶花
來到教室⋯
這樣做菜真輕鬆😌
講師早替我們準備好的食材
迷人的擺設
第一道我最愛的綠咖哩雞
炒香材料加入魚露煮滾就好了
同學想吃的腰果炒豬肉成品我忘了拍😅
酸蝦湯材料
酸蝦湯的靈魂辣椒番茄調製的醬料
滋味十足
灑上香菜更完整
最後一道則是大家一致好評的海鮮沙拉材料
廚房已替我們擺盤只要將成品倒上去即可😂
午餐成品
廚藝班贈送的西米露甜點相當美味
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