影片連結：https://youtu.be/XLpSnw_C0Ys?si=ulfNru5fdKQQvbQP
蛋咖啡的發明據說是在法國殖民之初由法國人引進喝cafe au lait的習慣
因為物資缺乏牛奶取得不易
於是有人想到用生蛋打發的方式製造奶泡的綿密口感而發明的蛋咖啡
這家據說是原始店的Cafe Giang原始招牌已不見
新的經營團隊一幫年輕人直接以名氣受惠卻不太認真經營環境
到此一遊緬懷那個逝去年代就好
老城區連排建築物當中的小巷
因為受到法國殖民影響開始喝和種咖啡的越南人為了在缺乏乳製品的年代製作出綿密口感的咖啡發明的蛋咖啡據說在此濫觴
像是被遺忘的空間
有著法國門牌的裝飾
二樓看中庭的文青風格
懷舊感十足
濃濃殖民風的老建築
二樓雜亂沒收拾的空間
越南咖啡的萃取方式也是風景雖然我不是那麼喜歡robusta beans
很多人說看起來像tiramisu的蛋咖啡😂
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