欣葉、鐘菜@台北大直 — 特色菜出色家常菜不顯特色的米其林一星

當天來這兒吃飯才發現樓上正在頒米其林😂

一星的餐館能讓異鄉人懷念的還是脫離不了最純粹的家常菜

可惜鐘菜賣點還是在創意菜色

家常菜倒是沒怎麼特出⋯⋯

今年繼續蟬聯一星

臨時竟還訂到座位真是幸運

燉肉很入味

炒水蓮

炸蚵酥

炒米粉其實味道真的不錯

豆油煎赤璋

杏仁茶用千層酥搭配也太奢華😳

附贈甜點花生麻糬😍芋仔炸我可以直接跳過

 

萬媽媽麵攤 @ 台北七條通 — 滷味出色的麵店

夜間營業限定的條通店

感覺就是被麵攤耽誤的滷味攤

專做附近宵夜場的條通店家

看起來項目沒有太多的滷味櫃卻新鮮精彩

不小心點了一大盤

雪菜飯

牛肉清湯卻相當濃郁肉味

燙青菜還要附上肉渣真有誠意

我看到麵疙瘩還是難以拒絕，這個用雪菜做湯的版本卻非常高招👍

有多少人還記得ヒカリ呢？

 

小品雅築 @ 台北中原街 — 上了必比登的清粥小菜

2024的米其林必比登率先揭曉

這家老店今年赫然被選上

免不了又是一陣子的食客追逐⋯⋯

室友覺得有點fancy的清粥小菜店

看到酸豇豆室友毫無懸念還點評第一

這一區我鎖定蹄髈和滷白菜就好

這一區唯一吸引我的滷豆腐

番茄炒蛋偏甜豆干肉絲我的心頭好

以後還是不要在這種地方點煎魚溫度不對腥味就上來

簡直像辦桌😱

滷蹄髈雖頗受好評吃起來並沒有特別出色

 

原 鰭割烹 @ 台北敦南 — 用料大手新鮮的小店

友人家樓下的割烹

用料大方料理就不用太挑剔了⋯⋯

住宅樓下的割烹餐館

坂前座位

一開始的清爽柚飲很應景

店家提供的清酒杯

比目魚刺身+炙燒鰭邊肉

生蠔佐水蜜桃醬

甜蝦+うに

相當高明的竹莢魚+酪梨醬

店家自製新香

漬物和酥炸下酒的櫻花蝦

貼心的濕紙巾服務方便來客食用握り寿司之間清手

煮物石狗公魚

Chef捏貝類握り時刻意輕摔上板製作貝類站立的效果

烤和牛爽脆口感我倒覺得口感像牛舌

恰到好處的烤烏魚子

トロ握り

炸櫻花蝦超下酒

天婦羅

Chef 用利尻昆布捲的壽司

鮪背壽司

刀功了得

名貴食材的散壽司

餐具頗有童趣

賞心悅目

魚卵蛋糕

看起來還好無負擔

蒜味軟絲

飯後果物甜點