2024年11月22日 星期五

日本四季島號豪華觀光列車 餐飲篇@ 日本關東 — 火車上傑出的精緻餐飲與無可挑剔的選酒



代表著關東的低調奢華
餐飲部份自然也是路線上一時之選
每班車也有行政主廚岩崎均坐鎮
最優的是為了滿足嬌客們的刁口
連選酒都是擲地有聲的招牌👍

櫻桃狀鴨肝的前菜


上野名店”白燕“中式午餐

魚翅餃


排翅湯


龍蝦主餐

主食粥品很適合車上不常活動的賓客們需求

核桃冰淇淋甜點

行政主廚岩崎均展示給我們看的當季食材松茸

幾乎日本生產的頂級威士忌都到齊了👍

有dress code的正式法餐


春卷前菜


很有份量的骨盤


椎茸pâté


邪惡好吃的麵包


桌邊服務的立鱗馬頭魚湯



難拒絕的麵包胖屎我好了😅


肉類主餐改喝cabernet Sauvignon還是Haut-Brion酒莊出產👍


日本人最愛的紅酒醬牛排


精緻Cannoli 冰淇淋甜點


我必須的咖啡

晚餐菜單給國際客的英文版很貼心❤️

宵夜菜單


宵夜小碗拉麵


本想喝余市沒貨了改喝山崎

午餐餐前的香檳

午餐菜單


令人驚喜的前菜固態corn soup+tomato mousse


又是松茸的季節料理


松本城鯉魚做成的派

美味的派搭配濃郁醬汁


肉類上來前換的酒


牛排還是用肉汁做的醬汁


Lemon Meyer


咖啡甜點

結尾的清酒杯

 

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